15 Fruitsoorten die typisch zijn voor Bali (Deel 3)

11. Pisang (Banaan)

Bananen, dat moet zowat het meest doorsnee stuk fruit zijn dat in deze lijst staat. Wat is daar nu interessant aan? En toch heeft deze vrucht een plaats in deze lijst. Vooreerst omdat bananen hier in bijna elke straat hangen, zelf in onze tuin, maar vooral omdat er in Indonesië een veelvoud aan soorten bananen te vinden zijn, die in Europa niet te vinden zijn. In Europa is de Cavendish-banaan, de typische Chiquita-banaan omni-

present. Op Bali vind je echter vele verschillende soorten: kleine bananen van ongeveer vijf centimeter, dikke, hoekige bananen in de vorm van een witloof, lange, hoekige bananen, bananen zoals we die in Europa kennen, bananen met harde, zwarte pitten de grootte van een peperbol, bananen van een halve meter en je hebt zelfs, geloof het of niet, rode en blauwe bananen. Ik heb lang moeten zoeken vooraleer ik rode exemplaren op de kop heb kunnen tikken, maar het is uiteindelijk toch gelukt. De blauwe bananen heb ik vooralsnog niet op gevonden, maar ze bestaan wel degelijk! Speur ze gerust op via Google, al moet er wel bij gezegd worden dat de foto’s daar stevig bewerkt zijn en de banaan enkel blauwig is en dan nog enkel op het moment dat hij onrijp is.

Indonesische kweek: 7.900 miljoen kg per jaar (5de plaats wereldwijd)

12. Belimbing (Stervrucht)

De stervrucht wordt ook in Indonesië gekweekt en vind je op vele plaatsen, al is het allesbehalve mijn favoriete vrucht. De smaak is licht zoetzuur maar de schil maakt het geheel te bitter wat mij betreft. En laat ons eerlijk zijn, ook in Europa wordt de stervrucht eerder gebruikt als versiering van een maaltijd of dessert dan dat het een delicatesse is. Maar niettemin hoort hij thuis in dit rijtje.

13. Jambu air (Java appel)

De Java-appel is een appelsoort die niet rond is, maar peervormig. De appel heeft een opvallende kelk aan zijn onderkant. Net als bij een gewone appel kun je ze perfect eten zonder te pellen en voor een klokhuis moet je niet opletten, want dat zit niet in deze Java-appel. De Jambu air is letterlijk vertaald een water appel. En dat merk je ook als je er in bijt. Het witte vruchtvlees is veel sappiger dan de appels die we in onze contreien kennen, maar helaas is ook de smaak wat waterig. Het is nog best te vergelijken met een flauwe afkooksel van een groene Granny Smith appel.

14. Jambu biji (Guave)

De volgende vrucht is een andere “appel” die behalve zijn ronde vorm, niets gemeen heeft met appels. Je kunt de guave opeten door ze in twee te snijden en dan het vruchtvlees uit te lepelen. Ikzelf ben geen grote fan van de guave. Enerzijds omdat er veel kleine, keiharde pitjes inzitten, anderzijds omdat de smaak wat tegenvalt. Een goeie guave zou de smaak van een aardbei of een peer moeten hebben, maar vooralsnog heb ik nog niet het geluk gehad om dergelijke smaak te degusteren.

15. Semangka (watermeloen)

Mijn filosofie om deze lijst op te maken, was gestoeld op het idee dat ik enkel vruchten ging opnemen in de lijst, die je niet courant in Europa tegen het lijf loopt. Daarom dat de Nanas (Ananas), Pomelo (pompelmoes), Melon (meloen), Mangga (mango), Java plum (pruim), Anggur (druiven), … hier niet terug te vinden zijn. En dat idee had ik ook over de watermeloen, tot ik enkele weken geleden ook gele watermeloenen tegen kwam in een winkel. Jawel, in tegenstelling tot wat ik altijd dacht, is een watermeloen niet standaard felrood, maar zijn er ook watermeloenen die binnenin blinkend goudgeel zijn. Qua smaak moeten ze echter onderdoen voor de rode watermeloen die veel zoeter is dan de gele, dus jullie missen niks en dat verklaart waarschijnlijk ook waarom voornamelijk de rode worden gekweekt.